Spagetti med paprika

För 4 personer
2 gula paprikor
2 röda paprikor
2 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
1 knippe basilika
400 g spagetti eller fettuccine
salt och 1 msk smör
En och En fjärdedels dl grönsaksbuljong
En och En fjärdedels dl torrt vitt vin
2 msk balsamvinäger
nymalen peppar

Gör så här
1. Skär parikan i smala strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Hacka basilikan och persiljan, spara lite till dekoration.
2. Koka pastan al dente.
3. Smält smör i en stakpanna, fräs vitlöken och paprikastrimlorna. Tillsätt buljongen och vinet och låt allt småputtra i ca. 8 minuter. Krydda med balsamvinäger, salt och peppar.
4. Häll pastan i ett durksalag och låt rinna av. Blanda med grönsakerna i en panna och hetta upp. Rör ner de hackade kryddörterna och granera med basilikabladen.